LALA豆豆的厨房 2017-11-28

主料

• 猪肘1000

辅料

• 油适量
• 花椒适量
• 大料适量
• 葱适量
• 姜适量
• 蚝油适量
• 盐适量
• 香叶适量

步骤一

1.猪肘子一个洗净

步骤二

2.倒上蚝油上色

步骤三

3.把肘子上均匀涂抹蚝油

步骤四

4.腌半个小时

步骤五

5.葱花炝锅

步骤六

6.把腌好的肘子放入

步骤七

7.炸到表皮微焦盛出

步骤八

8.锅内倒入放入调料

步骤九

9.把肘子放入

步骤十

10.倒料酒

步骤十一

11.翻炒一下

步骤十二

12.加入没过肘子的水

步骤十三

13.水开后抹去浮沫加

步骤十四

14.一些盐调味

步骤十五

15.盖上盖焖60分钟

步骤十六

16.酱好的肘子

步骤十七

17.凉透后剔骨

步骤十八

18.用保鲜膜把肘子卷起来放入冰箱冷藏两个小时后切片码盘

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