天天烘培
2017-01-26
1.紫苏一把，鸡蛋3只，大蒜几瓣。
2.紫苏摘叶，洗净。鸡蛋加盐和少许清水打散。蒜切末。
3.热锅倒少许油，倒入蛋液，煎熟。
4.鸡蛋成型时，用锅铲划大块炒散，盛出备用。
5.留底油，下蒜末爆香。
6.倒入紫苏叶，快速翻炒。
7.加少许盐调味。
8.倒入鸡蛋，炒匀出锅。
鸡蛋打匀时已加入盐，需最后放入。紫苏叶易熟，不需久煮，以免打焉。
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