love花卷
2018-02-24
1.猪肥肉切均匀厚度
2.锅内加入猪肥肉，加入刚刚好平肉面的清水，大火烧开转小火慢慢炼出猪油。加水炼出来的猪油不容易上火，而且出来的油色泽好，不怕焦，出油也快。
3.小火慢慢炼，偶尔用铲翻动一下猪油渣，让油出得更快。
4.猪油炼好后不能马上装瓶，要放凉，瓶底放一点点盐，再装油，这样油才不容易结块。
加水炼出来的猪油不容易上火，而且出来的油色泽好，不怕焦，出油也快。猪油炼好后不能马上装瓶，要放凉，瓶底放一点点盐，再装油，这样油才不容易结块。
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