痴出食尚
2018-02-15
1.油皮的材料称量好，放在一起揉成面团。（面粉200g，猪油60g，糖20g，水100g）
2.油酥的材料称量好，合成团。（面粉120g，猪油60g）
3.油皮和油酥都分成12等分。
4.一个油皮包一个油酥，团圆，收口向下。
5.全部包好。
6.擀开卷起。
7.再顺着擀长，卷起。
8.全部做好
9.拿一个剂子，整理成圆形，擀成皮，包入红糖。
10.全部做好，收口向下饧5分钟。
11.擀成小饼放到烤盘上。
12.刷上一层水，撒上芝麻。
13.烤箱，190度，20分钟。出炉。
做油皮的时候要使劲的揉，多揉一会。油酥成团即可。烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
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