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家常菜腐乳猪蹄

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家常菜腐乳猪蹄
乐乐厨艺屋 2017-11-28

家常菜腐乳猪蹄

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
家常菜腐乳猪蹄做法图解1)

1.买回来的猪蹄斩成小块,洗干净。

步骤二
家常菜腐乳猪蹄做法图解2)

2.冷水里放入猪蹄烧开,焯5分钟。

步骤三
家常菜腐乳猪蹄做法图解3)

3.炒好的猪蹄取出洗干净。

步骤四
家常菜腐乳猪蹄做法图解4)

4.取腐乳和腐乳汁,腐乳压碎搅拌均匀。

步骤五
家常菜腐乳猪蹄做法图解5)

5.锅内放冰糖烧至融化。

步骤六
家常菜腐乳猪蹄做法图解6)

6.放入猪蹄翻炒。

步骤七
家常菜腐乳猪蹄做法图解7)

7.倒入搅拌好的腐乳汁。

步骤八
家常菜腐乳猪蹄做法图解8)

8.让猪蹄都粘上腐乳汁。

步骤九
家常菜腐乳猪蹄做法图解9)

9.倒入没入猪蹄的凉开水。

步骤十
家常菜腐乳猪蹄做法图解10)

10.加入姜、蒜、八角和香叶,同时加入料酒和老抽。

步骤十一
家常菜腐乳猪蹄做法图解11)

11.大火煮开后转小火炖至半小时。

步骤十二
家常菜腐乳猪蹄做法图解12)

12.最后转大火收汁即可出锅。

1.买回来的猪蹄提前用开水焯下,能有效地去除血沫和杂质。2.腐乳中已含有盐,所以加盐量要酌减。3.最好选择玫瑰腐乳,做出来的颜色鲜亮。4.有高压锅的,可以在炖的时候转到高压锅中,能减少炖的时间。

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