1.买来的鸡脖清洗干净。
2.切成段后,放入沸水中焯一下,捞出沥干水分备用。
3.锅中加入适量油,烧热后加入卣水汁,再加入适量清水和盐。
4.下入鸡脖翻炒均匀,再加入适量清水煮至鸡脖软烂,大火收汁。
5.出炉装盘。
6.再撒上适量的白芝麻。
卤水汁我用的是李锦记的。
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