鸡咯咯的小厨房
2018-01-01
1.白菜梗洗净，胡萝卜去皮洗净，葱洗净备用。
2.米粉事先泡发好备用。
3.白菜，胡萝卜，火腿，分别切丝，葱切段备用。
4.鸡蛋加少许的盐搅散备用。
5.锅里放油，放一部分葱白下去爆香锅，随后放入火腿稍煎出香味，盛出备用。
6.就锅里的油将鸡蛋滑散出锅备用。
7.锅里放油，将白菜丝，胡萝卜丝和葱段入锅调入适量的盐炒断生。
8.放入米粉，倒入炒熟的鸡蛋和火腿丝。
9.调入生抽.鸡粉翻炒均匀即可上碟。
炒粉时需注意.调味料尽量在炒配菜时一次性放够.以减少米粉在锅里翻炒的次数.这样就不至于将米粉炒得糊烂.要不.米粉就真正成粉了哦
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