菜满楼
2018-02-25
1.光鸡半只，洗干净
2.放开水中飞水
3.用冷水冲洗去油降温
4.锅里加姜蒜片糖料酒
5.倒入豉油慢火煮开
6.煮开后放入鸡煮20分钟
7.翻过来再煮10分钟后熄火，离火再继续浸在里面。
8.完成的豉油鸡，直接砍件食用，亦可加热后再食用（这次忘记了翻动一下，所以颜色不是很均匀，但不影响食用）
最好提早半天来做，让鸡在豉油汁中浸半天，这样会更入味。
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