1.把五花肉在凉水中煮开,撇去浮沫捞出洗净
2.锅中稍放点油煎一下,放入八角。桂皮等,放料酒去腥
3.放点醋
4.放老抽
5.放生抽
6.放冰糖,再放足够的开水,大火煮开后改小火
7.等五花肉酥烂时放入盐
8.大火收汁撒上葱花
小火焖制
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