柚子姑娘
2017-11-28
1.分离蛋黄和蛋清，
2.蛋清分三次加入砂糖，打至硬性发泡状态，提起打蛋器有直立的尖角
3.取一块打好的蛋白与蛋黄糊拌匀，然后再将剩下的蛋白倒入拌匀
4.分三次倒入面粉，拌匀
5.做好的饼干糊倒入裱花袋中，挤成长条状 170度15分钟
1：打蛋白的盆要无水无油，方便打发2：拌的时候要切拌，不能花圈拌，防止消泡，饼干变得生硬3：烘焙时间和饼干的大小有关，越大时间越长
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