番茄与小石头
2018-01-29
1.面粉里加入4克盐和1个搅匀的鸡蛋和成较硬的光滑面团
2.洋葱、羊肉均切小丁（类似臊子丁）
3.先在切碎的洋葱上撒入适量的盐、胡椒粉拌匀，再将羊肉丁拌入，加入适量的清水搅匀。
4.面团搓条后切成大小均匀的剂子
5.擀成边上薄中间后的面皮，要薄一点才好吃
6.加入适量的馅料，翻起一边包上，再包另一边
7.两边收紧，我放的馅较多都撑圆了
8.烤盘刷一层油放入包子，在表面均匀的刷一层蛋黄液
9.放入烤箱上下火210度烤25分钟
10.烤好的包子香气四溢
和面时要用凉水和。肉宜选用肥4瘦6比较好，如果有羊尾巴油就更好了。馅料里加些水口感更好些，不需加入过多的调料，要保持原香味。烤熟记得趁热吃，凉了就不好吃了哟
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