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蛋白糖

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蛋白糖
鸡蛋小碎片 2017-04-20

蛋白糖

这道甜品一定是小朋友的最爱,蛋白本身营养营养丰富,而且注重养生的人都知道,吃蛋白要比吃全蛋更有营养,况且这里加了玉米粉和牛奶,使得营养更加均衡,玉米粉里含有大量的膳食纤维队派出人体毒素是很有帮助的。而且这道菜的成品香糯可口,老少皆宜,实在是太好吃了。
准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
蛋白糖做法图解1)

1.蛋白30克(相当于一个中号鸡蛋的蛋白量),加入几滴柠檬汁。

步骤二
蛋白糖做法图解2)

2.然后加入30克绵砂糖。

步骤三
蛋白糖做法图解3)

3.打发至硬性发泡。

步骤四
蛋白糖做法图解4)

4.筛入奶粉和玉米粉。

步骤五
蛋白糖做法图解5)

5.切拌均匀。

步骤六
蛋白糖做法图解6)

6.装进裱花袋里。

步骤七
蛋白糖做法图解7)

7.烤盘垫上吸油纸,然后挤出蛋白糖。

步骤八
蛋白糖做法图解8)

8.烤箱上下火,100度预热5分钟,烤盘放入中下层架,烤60分钟,余温闷5分钟即可出炉,冷却后即可食用。

出炉后要彻底放凉才能揭开糖块,如果放凉后还是不好揭开,说明没有烤透,时间应当延长几分钟。

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