白菜头头
2017-11-28
1.用面粉加适量的水和成非常软的面团，这里用的是面头，就是旧面，上次余下来的面团来当引子。
2.面团发酵好后，再加面粉充分排气揉成面团
3.擀成这样长圆形的面皮
4.洒上盐和五香粉
5.用手慢慢把它们抹均
6.洒入一些油，捏着一边的面往里沾均就可以了
7.抹上葱花和辣椒
8.从一侧长着慢慢卷起
9.用刀切成一个一个的
10.大小均匀就可以，不要太小也不要太大
11.用手或是筷子夹入锅内。用筷子夹的就夹成了蝴蝶结，也非常好看，小时候就爱看到这种形状，现在我也用知筷子故意夹两个
12.放入蒸锅里蒸十八分钟就可以了
13.漂亮的花卷上桌
没有旧发面做引子的话可以直接放发酵粉一样的发面的。
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