后厨美味
2017-11-28
1.准备好所有原料
2.苦瓜切开后用勺子挖去白瓤和瓜籽
3.苦瓜，尖椒，小葱都切成碎粒
4.打入鸡蛋，放入精盐和花椒粉（可以有选择性的放入）
5.搅拌均匀
6.锅内放少许油，倒入搅拌好的苦瓜蛋液
7.翻炒一下
8.用勺子规整成圆饼，中火煎熟底部
9.翻面煎，直至两面完全成熟
1，花椒粉可以根据个人喜好放入。2，只放入了精盐，没有放味精3，热锅凉油能减少蛋饼粘锅现象。摊成饼后要晃动锅，让饼在锅中转起来才不会粘锅。
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