快乐厨妈
2017-01-26
1.准备食材。
2.里脊肉（我用的猪外脊肉）切成约2.5厘米左右的方丁用少许料酒和一点点盐略腌制十分钟左右。
3.将腌好的肉放在蛋液中打个滚。
4.然后再沾满淀粉。
5.油烧至七成热，放入肉丁炸制。
6.至表皮发白捞出。
7.然后升起油温复制一次，使肉熟，表面壳脆。
8.草莓冼净去蒂提前对半切开备用。
9.将炸过肉的油倒出，锅中留少许底油，倒入番茄酱。
10.炒香。
11.再加入适量白醋、糖调匀，尝下味道，加入水淀粉。
12.快速炒匀。
13.将炸好的肉丁放入锅中。
14.快速翻匀，略收汁，最后加入草莓略翻炒出锅即可。
1、猪的里脊部位最嫩，其次是猪外脊部位，不推荐其它部位做这道菜。2、最好选用番茄酱，而非番茄沙司，因为口感不同，根据自已的口味，加入适量的白醋和糖，调成适合自已的酸甜口。3、草莓入锅后不宜翻炒时间太长，炒匀沾匀汤汁即可出锅。
猪外里脊肉，又叫猪通脊，不带肥肉，具有缓解疲劳、美容的功效。…
油炸响铃之秋天的果树，这道菜名虽然复杂，但不难看出跟小孩子有…
青椒炒脊肉是一道香辣口味的家常菜式，常见于各种饭店。它主要以…
年轻人对于油炸食品十分热爱，这道香酥炸猪排可以让你足不出户就…
