土豆泡小酒
2018-01-11
1.准备好主料（整条鱿鱼头和尾没用）
2.将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀
3.划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米轻划斜刀
4.鱿鱼切小块，放入盐，料酒腌20分钟左右
5.放入水小葱，姜，煮开后放入料酒
6.鱿鱼放入炒一下水，看到鱿鱼卷起迅速捞起
7.炒好水的鱿鱼备用
8.锅中放入食用油，油温高放入洋葱煸炒
9.煸炒至洋葱出香味，放入一勺拌饭酱，翻炒均匀
10.放入鱿鱼一起煸炒
11.放入盐，鸡精翻炒一下即可
鱿鱼在水里焯的时间不宜过长，看到鱿鱼卷起来即可
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