1.鸡蛋打散,黄瓜切片,木耳泡发撕小朵,切好葱姜。
2.鸡蛋炒散盛出备用。
3.葱姜炒香。
4.放入木耳、黄瓜翻炒均匀,放入少许生抽略炒。
5.加入炒好的鸡蛋、盐,炒匀即可出锅。
木耳最好用凉水提前泡发,这样泡发的木耳肉厚口感好,热水泡发的虽然快,但口感和营养价值会略差。
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