1.猪肉切丝。
2.用适量料酒、生抽、蚝油、生粉,腌制10分钟入味。
3.青椒洗净,去籽切丝。
4.热油锅用姜蒜末爆香,放入肉丝炒到变色出油汁,盛出待用。
5.锅内底油再次用姜蒜末爆香,放入青椒丝,炒到变色后加适量盐。
6.加入肉丝,继续翻炒,用适量鸡精调味就可以了。
*喜欢吃软一点的青椒可以在炒的步骤加少量清水,熟的快点。
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