胃的美味
2017-11-28
1.面粉放入容器，边搅拌边加入温水和匀，活到三光(手光、盆光、面光)即为和好。放在室温醒半小时以上，后将醒好的面团在案板上揉成圆形。
2.搓拇指粗细的成长条，再切成小剂子。像水饺剂子，这里只是迷你的。
3.把剂子搓圆按扁，用拇指压住，用力向下并向前推进拇指，搓成贝壳状的麻食即可，所有面丁均搓成贝壳状麻食待用。
4.也可借助筷子一端，用拇指捻过去，就是花纹的了。
5.漂亮的麻食。
6.依次做好全部。可以放冰箱冷冻，随吃随取。
7.起锅热油煸炒肉末 加少许生抽上色。
8.加适量的水烧开。
9.紫菜泡软、鸡蛋打散、黄瓜切丝备用。
10.大火烧开后加入捻好的麻食，盖锅盖煮开后搅匀，转至中火开盖煮5分钟。
11.放黄瓜 紫菜煮软 ，加盐 鸡精 醋调味，放打散的鸡蛋即可。
12.吃一口，面香 菜香 肉香 蛋香真是满口香。
菜可以自由搭配，再泼上油辣子，孩子不吃辣，我就没放。
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