1.五花肉切块
2.砂锅放油,放冰糖炒出糖色
3.放生抽老抽,加热水,放些葱段,姜片,调料盒里装好香叶,桂皮八角等香料炖煮2个小时,至汤汁浓厚,肉块软烂为止
4.面粉加酵母,温水和面,发酵至两倍大
5.分成重量相等的小剂子
6.拿出一个剂子,擀平卷成卷,从上往下压成小圆饼
7.全部做好
8.放在电饼铛里,不放油,烙成白吉馍
9.烙好的馍馍
10.炖好的肉切碎
11.馍切开,不要完全切断,中间夹上切好的肉
12.开吃吧,很过瘾的
做好的肉夹馍还可以加点青椒粒和油辣子,儿子不敢吃辣,就没有加,酌情就好
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