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口感丰富的家常鲤鱼

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口感丰富的家常鲤鱼
爱心便当 2018-01-15

口感丰富的家常鲤鱼

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
口感丰富的家常鲤鱼做法图解1)

1.鲤鱼去鳞,去鳃,去内脏洗净血沫备用。

步骤二
口感丰富的家常鲤鱼做法图解2)

2.肥肉切片,葱切3cm长的小段,姜切片,干红辣椒掰断,辣酱备用。

步骤三
口感丰富的家常鲤鱼做法图解3)

3.锅烧热,倒入少量豆油,加入肥肉煸炒2-3分钟。

步骤四
口感丰富的家常鲤鱼做法图解4)

4.加入葱,姜,干辣椒,花椒,八角,13香炒香。

步骤五
口感丰富的家常鲤鱼做法图解5)

5.倒入辣酱(可根据口味适量添加)炒香。

步骤六
口感丰富的家常鲤鱼做法图解6)

6.加入开水,末过鲤鱼。

步骤七
口感丰富的家常鲤鱼做法图解7)

7.放入鲤鱼(鱼太大,锅放不下,就切了一半放入锅里)。

步骤八
口感丰富的家常鲤鱼做法图解8)

8.加入少量生抽,料酒,一勺粗盐,大火烧开,沿着锅边淋米醋。

步骤九
口感丰富的家常鲤鱼做法图解9)

9.转中火盖上锅盖儿炖熟。

辣酱有咸味,注意生抽不要放太多。鲤鱼食疗作用:鲤鱼味甘、性平,入脾、肾、肺经。有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气。对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

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