1.鲤鱼洗干净,切块,用盐腌制半小时
2.葱姜蒜备用
3.酱油,醋,白糖,水调好备用
4.每块撒上淀粉涂抹
5.油热后,下锅炸两面黄,捞出来
6.留点油,葱爆香,放鱼块后不要动鱼,加点水
7.倒上调好的调料,撒上葱姜蒜,花椒大料
8.再适当水,尝尝味道,如果味道淡,再加点调料水,来点盐,改小火慢炖20分,焖着入味待吃
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