番茄不炒蛋
2018-03-07
1.准备工作：将称好的面粉倒入筛杯中备用
2.将果酱取少许倒入前端剪开小口的裱花袋中；备用
3. 黄油在室温下软化后加入糖粉
4.用刮刀慢慢抹匀
5.黄油和糖粉均匀的混合到一起，看不到明显的粉末
6.用电动打蛋器打发
7.至颜色变浅、体积膨大的状态
8.分次加入全蛋液
9.搅打均匀
10.筛入低粉
11.加入盐
12.用刮刀翻拌均匀
13.成为光滑的面团
14.称取15g面团
15.揉圆后依次摆放入烤盘
16.用平底工具将圆球依次压扁
17.再用筷子头或其他粗细相当的工具在面饼中央处压出一个小坑
18.并在坑内挤满果酱
19.送入预热好的烤箱中层，上火180度下火170度，15~20分钟
20.出炉晾凉后密封保存即可
1.先用刮刀将糖粉和黄油抹匀，可以有效的防止糖粉飞扬起来；2.分次加入蛋液，一定要等蛋液完全融合进黄油中再加入下一次蛋液；3.烤制时间需要根据自家烤箱情况稍做调整；
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