丹丹的下厨记录
2017-05-07
1.竹笋三段，笋尖留笋丝炒蛋（二吃呢）。
2.竹笋切成长条状。
3.锅热油，放入竹笋，煸炒后，放老抽。
4.放入盐，煸炒后，加点水，盖上盖，中小火焖3分钟。
5.开盖，再翻炒，加入糖、油，再焖烧1分钟。
6.最后撒入鸡精，装盘。
第1次放少点油，第2次再放油后，出锅竹笋其表面更油亮。
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