爱吃de瘦瘦
2018-06-16
1. 春笋去外壳，去掉老根，洗净切滚刀块入沸水锅焯水后捞出沥干。
2. 热锅上油，油热后，下焯好的笋块煸炒。
3. 加料酒，生抽，老抽，白糖，盐，翻炒均匀。
4. 盖上盖焖4.5分钟后，淋香油洒上葱花起锅即可。
1.给笋块焯水，可以去除笋子本身淡淡的涩味。2.做油焖笋，油量要比平常炒菜是略多，烧出来才好吃。
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