菜满楼
2018-02-04
1.首先是用料全家福，三袋牛奶，菌种，保温瓶
2.牛奶拆包倒入奶锅
3.用另一个大于奶锅大小的盆做水
4.将奶锅套在大锅中水浴加热，由外到内是火，大锅，水，小锅，牛奶，这样牛奶不容易糊
5.温度计一根，测温度用，注意量程哦，体温计不行，我的是100度的量程的。牛奶加热到45度拿出来
6.搅拌晾凉一会儿，开始低于45度了就可以加入菌种。我的菌种是1g做1L酸奶的，我用了600ml，所以加了半袋菌种，在牛奶中搅拌均匀溶解
7.ok，加盖密封起来，就等着喝酸奶吧，一般6-10小时最好，所以，睡觉，明早刚好
8.一早起来，开盖有惊喜哦，成功，固体新鲜清香天然无糖健康酸奶
9.固体的有木有，好诱人一大块，做的多，为了方便保存我就吃多少舀出来多少
10.放上点葡萄干就着吃，或者切一些你喜欢的水果，芒果香蕉草莓猕猴桃什么的伴着吃，发挥吃货的创意吧
这么做出来的只有牛奶的清香，有的人不喜欢，喜欢甜的酸奶的在预热牛奶的时候加两勺糖化里就行了
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自制无糖酸奶