爱心便当
2017-11-28
1.面包桶放入75克低粉，高粉，酵母，细砂糖50克，盐，鸡蛋，牛奶，泡打粉，揉成面团
2.将面团揉至扩展阶段
3. 盖上保鲜膜，放温暖处发酵至原来的2倍大
4.将发酵好的面团分割成8等份，松弛10分钟左右
5.取一个面团，用擀面杖擀成长约20厘米的牛舌状
6.从上向下卷起
7.依次卷好，松弛10分钟
8.糖5克，低筋面粉10克，白芝麻5克混合均匀
9.从卷好的面团中间切断，成两半
10.沾点水，然后在沾上蘸料
11.放进模具，中间间隔一定的距离，进行最后发酵，发至2倍大
12.往烤盘底部倒一点油，表面刷油，表面撒上芝麻
13.放入预热好的烤箱200度，烤15-20分钟
14.出炉后趁热表面刷蜂蜜水
这款面包是没有黄油的，揉到扩展阶段能拉出大片薄膜就可以了。最后发酵完成后，在模具底部淋入油，烤出来的的面包底部是脆脆的很好吃。表面刷的蜂蜜水，蜂蜜和水按照1：1混合即可。
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