吃货的家
2018-01-06
1.原料：鸡蛋，牛奶，低粉，白糖，橄榄油。
2.蛋清蛋黄分开放无水无油的容器里。
3.蛋黄。
4.蛋清加入一半糖，打蛋白。（我家没有打蛋器，用手打的）打一半时再加入另一半糖。 糖是分次放的。
5.大概打了6分钟左右的样子，打蛋白倒扣不倒ok。
6.蛋黄的容器里加入橄榄油，低粉，搅拌好。
7.加入牛奶，搅拌好。
8.加入打发好的蛋白搅拌好。
9.煎锅内倒入面糊，中小火慢慢煎熟，不要铺太厚，不然底部糊了上面还没熟呢。要盖上锅盖儿哦。
打蛋白那个，一定要好好打，打至倒扣不倒为止，这是整个过程中最关键的~~煎的时候火不要太大，平底锅嘛，就是底部加热的~~
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