挑剔的味蕾
2018-03-19
1.准备苹果鸡蛋
2.鸡蛋分离
3.将鸡蛋里面加入40ML油
4.再加入比油多两倍的水
5.然后打发至看不到油
6.面粉淀粉混合
7.筛入蛋液
8.搅拌均匀
9.蛋白加入白糖打发
10.我是手打的，打了很久打到凝固为止
11.然后分两次拌入面粉液
12.搅拌均匀
13.苹果削皮备用
14.平底锅加热抹上油
15.然后倒入蛋糕液体
16.盖上盖子，小火烘烤均匀受热 大概5分钟左右，火不能大，而且要底部均匀
17.这时候苹果搽成丝
18.蛋液凝固
19.上面铺上苹果死
20.猕猴桃切片
21.摆上猕猴桃 再烘烤三分钟左右
22.关火出锅
23.然后切块就可以吃啦
火千万不能大，如果家里的火调不小，就用一个蒸菜的架子给架在锅底，这样火就小多了冬天打发鸡蛋很慢，可以在打发鸡蛋的盆下面放一个热水袋，呵呵，中午就这么做了，而且家里还没有打蛋器，所以一定要放个热水袋，会快很多
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