上游小鱼
2017-11-28
1.带鱼洗净切成大段儿。撒上盐腌15-20分钟。
2.每段带鱼上要均匀的裹上面粉。
3.锅中倒入食用油。
4.油七分热的时候放入裹好面粉的带鱼段。
5.转小火，慢煎。
6.两面都煎成金黄色的时候就可以了。
腌好的带鱼在裹面粉之前一定要控干水份，不然的话，裹上的面会很厚，影响口感。煎的时候一定要用小火，煎出来的带鱼才会既漂亮又好吃。
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