后厨的点点
2018-02-08
1.锅里烧开水将粉丝烫软，趁热剪断，用铲子铲断也可以
2.葱花切末，青椒洗净切成条
3.锅里倒油，同时放入一勺豆瓣酱，热油放酱很快就糊，所以要凉油煸香
4.放入肉末炒匀
5.放入葱花
6.放入青椒炒微软
7.烫好剪断的粉丝滤水后放入锅中
8.加适量鸡精、香醋调味即可，因为豆瓣酱本身就比较咸，所以我没在放盐
1.粉丝泡软之前不易剪断，所以烫软以后再剪2.热油放酱很快就会闻到糊味，所以要凉油放酱文火煸香
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