花心愛香菜
2017-12-09
1.准备好食材，将土豆去皮洗净。
2.先将土豆切丝后放入清水中浸泡3-5分钟。
3.锅中油热后放入花椒炸黑，然后在将花椒铲出。
4.随即将土豆丝放入，大火快炒。
5.翻炒过程中淋入少量食醋和适量食盐翻炒均匀。
6.待土豆丝变成透明状，即可放入葱花炒均匀后关火。
7.完成。
土豆丝放入清水中浸泡主要是去除多余的淀粉，避免炒时粘锅。
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