食客在家 2017-11-28

主料

• 马铃薯1个
• 葱适量
• 姜适量
• 鸡腿4个
• 鸡蛋1个

辅料

• 盐适量
• 面粉适量
• 辣椒粉适量
• 孜然粉适量
• 黑椒粉适量
• 糯米粉适量
• 咖喱粉适量

步骤一

1.鸡腿洗净，一切为二

步骤二

2.加入葱段和姜片，盐、咖喱粉，辣椒粉适量

步骤三

3.搅拌均匀后腌制2个小时，可以用牙签扎上点洞，更快入味

步骤四

4.马铃薯切片，和腌好的鸡肉一起上锅蒸熟

步骤五

5.面粉半杯，糯米粉半杯，加孜然粉，黑椒粉，盐搅拌均匀

步骤六

6.蒸熟的马铃薯捣成泥，加鸡蛋打成鸡蛋糊

步骤七

7.鸡腿过鸡蛋糊后裹上面粉混合物后静至10--20分钟

步骤八

8.锅里倒油烧热

步骤九

9.油热后放入鸡块炸至表面金黄即可出锅

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