德才烘焙实验室
2017-11-28
1.黄油融化
2.称重280克低筋面粉
3.取出一半低筋粉，放入预热好的烤箱，烤到变色位置。
4.把烤好的低筋粉和另一半低筋粉混合，加入鸡蛋一个，已经融化的黄油，盐，小苏打，泡打粉。翻拌均匀。
5.搅拌成面团用保鲜袋装好放在常温下20分钟。
6.每个20克称好，压扁就有自然的裂纹，在表面刷上蛋液，粘一些白芝麻上去，放入烤箱。
7.烤箱上下火180°，20分钟左右，各家烤箱不一样，请注意观察。不能烤焦。
可以用色拉油代替，也可以用普通面粉。但口感不一样的。觉得还是加入黄油的比较香。所有粉状的都是过筛加入了。
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