向菜一族
2017-11-28
1.准备好所有的食材。
2.白糖，糖桂花加入清水调均匀。
3.然后把糖汁倒入绿豆粉中。
4.绿豆粉揉搓成团。
5.模具上面抹油备用。
6.取适量的绿豆粉团放入磨具中按压成型。
7.然后磕处绿豆糕生坯。
8.蒸锅铺上蒸笼布，放入绿豆糕生坯。
9.加盖大火蒸制20分钟。
10.蒸好的绿豆糕取出冷凉即可食用。
绿豆粉超市可以买到现成的，也可以自己用绿豆打磨成粉。糖汁慢慢加入绿豆粉中，然后反复揉搓，直到绿豆粉成团就好。磨具抹油，可以更好地让绿豆糕成型，也比较容易脱模。蒸制的时候底下垫一些油纸，方便绿豆糕取出。
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