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红烧鱼头

美味指数:

辣椒的本来作用就是调节味道，去腥的，鱼头虽然肉嫩，但是毕竟是鱼类，还是要来点辣子去去腥的。能降血脂；红烧鱼头味道好，香辣可口，还能补脾胃；清蒸鱼头后放辣子，这方法简单，还不会破坏味道，营养好。

人群：青少年白领菜品：家常菜口味：咸工艺：红烧厨具：炒锅

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鱼头如果先用盐腌五分钟会更入味。

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