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家常菜银耳炒肉丝

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家常菜银耳炒肉丝
爱笑厨娘 2018-08-04

家常菜银耳炒肉丝

准备时间:0分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
家常菜银耳炒肉丝做法图解1)

1.将银耳浸泡5小时,泡发好的银耳洗净,用剪刀剪去根部的黄色硬结,用手将银耳撕成小块。

步骤二
家常菜银耳炒肉丝做法图解2)

2.青椒切成丝,猪肉切成丝,葱切细末,红辣椒切成小段。

步骤三
家常菜银耳炒肉丝做法图解3)

3.猪里脊切成细丝,用料酒,酱油和淀粉抓拌均匀后腌至10分钟。

步骤四
家常菜银耳炒肉丝做法图解4)

4.准备好郫县豆瓣酱。

步骤五
家常菜银耳炒肉丝做法图解5)

5.炒锅中倒入油,待8成热时,倒入肉丝炒至脱生后捞出。

步骤六
家常菜银耳炒肉丝做法图解6)

6.锅中再加入少许油,倒入郫县辣酱和葱丝煸炒出红油。

步骤七
家常菜银耳炒肉丝做法图解7)

7.放入银耳翻炒2分钟后。

步骤八
家常菜银耳炒肉丝做法图解8)

8.放入青椒丝翻炒。

步骤九
家常菜银耳炒肉丝做法图解9)

9.将炒好的肉丝倒入锅中翻炒几下即可,调味,放入五香粉,少许精盐快速翻炒。

步骤十
家常菜银耳炒肉丝做法图解10)

10.出锅前淋入水淀粉,鸡精即可出锅。

1.银耳必须提前泡发好。2.不爱吃辣的可以不放郫县豆瓣酱。3.这道菜确实好吃,口感好,微辣,值得推荐做。

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