1.凉水加入面粉中,一点一点的加,用手将面粉打成雪花状的絮絮,然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后,揉光滑
2.把韭菜洗干净,鸡蛋,木耳,粉条用水泡好准备好备用
3.鸡蛋炒熟后切成小丁
4.将韭菜,木耳,粉条,鸡蛋切细,加点虾皮味道也很好
5.将几者混合加入五香粉,油,盐,味精拌均匀即可
6.擀皮,我是一个手拿擀面杖一个手转面团,这样,出来的饺子皮,中间厚边上薄
7.包好的饺子
8.煮饺子的时候给锅里放点盐,可以避免饺子出来粘在一起
9.出锅的饺子
煮饺子时将饺子倒入水中,注意不要过多,容易粘连,搅动热水,让饺子移动起来不要粘在锅底。韭菜馅的饺子不要煮的太久,要不然韭菜就焉了不好吃。
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