1.首先将油菜撇开,放入淡盐水中浸泡3分钟后清洗干净。
2.放入沸水锅中焯水片刻后捞出过一下凉水。
3.锅中油热后放入葱蒜炒香。
4.放入油菜大火快炒。
5.淋入少许酱油和食盐翻炒均匀即可。
6.完成。
7.清爽小菜。
绿色蔬菜尽量放入淡盐水中浸泡一下,可去除菜虫和残留农药。焯水不要时间过长,炒制过程也要大火快炒。避免营养流失。
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