小鱼儿的厨房
2017-12-20
1.黄油切小块 室温软化 加入白砂糖 打至羽毛状
2.分次倒入全蛋液，每次都要打至黄油与鸡蛋液充分融合
3.面粉与玉米淀粉过筛倒入打好的混合物中
4.用刮刀翻拌成湿润的面团
5.将面团分为两份 一份加入融化的咖啡液 用刮刀翻拌均匀 成为咖啡液面团
6.黑巧克力隔水融化 加入另外一个面团里 同样翻拌均匀
7.翻拌均匀的两个面团
8.桌面扑上保鲜膜，将巧克力面团 擀成长方形
9.将咖啡面团擀成和巧克力面团同等大小的面片，叠放在巧克力面团上
10.将叠好的面饼从一侧卷起，用保鲜膜包好，放进冰箱冷冻半个小时
11.将冷冻好的面团 切成0.3厘米厚 烤箱180度15分钟就可以了（这个视各家烤箱脾气，自己调节温度和时间长短）
1.一定要把饼干冻硬了才能切出漂亮的形状，我就是太心急了，切得时候面团还有一点软切出来就容易变形2.在加入咖啡液和巧克力后面团会有一点黏，我又添加了一点点面粉，这个随个人情况，适量添加，3.家里有低筋面粉的童鞋可以直接用低筋面粉的我家没有低筋面粉就用普通的小麦粉和玉米淀粉按比例调的
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