最爱的水果是柚子
2018-02-21
1.中筋面粉和盐混合。
2.无盐奶油切成小块。
3.把无盐奶油放入面粉中，用双手撮成小屑。
4.加入水，和匀成面团，用保鲜膜包好送入冰箱冷藏一小时。
5.把裹入用无盐奶油放入小号保鲜袋，室温略软化后用擀面棍敲打成四四方方的正方形，放回冷藏室备用。
6.把冷藏好的面团取出，案板上撒手粉，把面团擀开成正方形，然后把擀成正方形的裹入奶油放在面团上面。
7.四边折起后封口。
8.将面团沿一个方向擀开成为一个长长的面片。
9.两头四分之一处向内折。
10.再对折，完成一个四折。象这样，连续完成三次四折。放入冰箱里冷藏一个小时。
11.取出后擀开成大片，就算完成了酥皮的制作。
12.把酥皮切成长条状，用手抓住两头，拧成螺旋状。
13.放入预热200度的烤箱，烤8分钟左右。
14.取出放凉即可。
三次四折之间，如果面团发软或黄油融化，可再次放入冰箱冷藏一小时。
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