TONY小木屋
2018-01-27
1.面粉加入少许盐，冷水和成面团，可用手多揉至面团。
2.直到面团光滑盖上湿布醒制15分钟。
3.醒制好的面团揉均匀搓条切小块，取一块撒干面擀成薄饼。
4.平底锅烧热放入薄饼。
5.中小火烙至一面起鼓后。
6.再翻面直到两面微黄饼熟，在接着烙至下一张饼，直到所有饼都做好即可。
面要多揉至片刻，直至光滑加盖湿布醒制。擀饼的时候多撒一些干面，擀至的时候饼才不容易粘连。这种饼烙至不需要放油，直接放入平底锅就可以。饼不要太厚，要很薄，烙至的时候饼一面起鼓，再翻面，另一面也起鼓稍微发黄，饼就熟了。
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