爱心便当
2017-04-18
1.鲜笋解冻后切薄片
2.锅内水开后焯水后捞起
3.白蘑菇洗净后切片
4.水开后倒入焯水捞起
5.准备蒜泥和高汤
6.准备水淀粉
7.热锅温油下入蒜泥爆香
8.先倒入笋片反复煸炒片刻
9.倒入蘑菇片
10.倒入高汤
11.加盐调味用大火煮开2分钟
12.之后用水淀粉勾芡后熄火
13.上桌
1、食材原有的鲜味和高汤的作用很鲜美，不加鸡精更好。2、笋和蘑菇先焯水能去除笋片的涩味和蘑菇味。
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