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法式贻贝

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法式贻贝
厨房一绝 2017-01-27

法式贻贝

法式贻贝这道菜的口感整体属于淡淡的,有独特西餐式的味道,可以加入色拉油提香,或者也可以放入鲜奶酱等甜酱,贻贝本身就很鲜嫩,加入甜酱使口味变得更加的香甜,不过这道菜的重点是要掌握火候,不要煮得太久会使肉质老化。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
法式贻贝做法图解1)

1.热锅后放入黄油,至融化

步骤二
法式贻贝做法图解2)

2.大蒜去皮,切蓉,入油锅

步骤三
法式贻贝做法图解3)

3.洋葱切丁已加入,慢火翻炒出香味

步骤四
法式贻贝做法图解4)

4.研磨少量黑胡椒

步骤五
法式贻贝做法图解5)

5.贻贝洗净后沥干水分,放入锅中

步骤六
法式贻贝做法图解6)

6.开大火快速翻炒

步骤七
法式贻贝做法图解7)

7.见锅里少部分贻贝开口时,加入少量盐即可

贝类自带咸味,少加盐。

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