1.把凤尾鱼洗弄干净之后洗好控水,备用
2.然后开火下油锅炸凤尾鱼
3.炸至凤尾鱼2面金黄色之后就捞出来控油,备用
4.等全部炸好之后放锅里,放切好的蒜叶,酱油,糖,醋,鸡精拌匀即可
1.下锅油炸前凤尾鱼一定要控水,否则容易粘锅;2.炸的时候要开小火,这样容易把鱼炸酥,炸透,这样放调理时容易入味
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