上游小鱼
2017-12-23
1. 准备原料。
2. 分离蛋黄和蛋清。
3. 蛋黄加4分之1白糖拌匀后分次加油拌匀，加香蕉泥拌匀后筛入粉类拌匀。
4. 蛋清里加1克盐，几滴白醋，分次加白糖打至干性发泡。
5. 取3分之1蛋清入蛋黄糊翻拌均匀。
6. 放入剩下的蛋清翻拌均匀。
7. 倒入8寸戚风模具，震出气泡。放入烤箱最下层，上下火，150度，烤60分钟。
8. 15分钟后蛋糕表面上色盖锡纸，继续烤。
9. 时间到，立即取出倒扣放凉。
10. 看一下。
11. 脱模，切块即可。
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