美食＋
2017-11-28
1.准备原料
2.切去两端，清洗干净
3.改刀成丝
4.青椒切丝，葱姜切末，五花肉切丝
5.虾酱里打入鸡蛋
6.加入适量清水
7.搅拌均匀
8.锅里放15克油，油热后，将虾酱蛋液放入
9.稍微等片刻，凝固后翻炒均匀，铲出来
10.锅里放10克油，油热后放肉丝翻炒
11.加入葱姜，加入生抽
12.加入眉豆丝翻炒，加入盐
13.最后加入虾酱翻炒均匀
14.加糖调味提鲜，最后淋入香油关火
1、虾酱里加入鸡蛋，炒的时候才能凝固，而且还要加入一定量的清水，这样炒出的虾酱口感更细嫩2、炒虾酱的时候，切记一入锅就翻炒，这样炒出的虾酱碎散，要稍微凝固后再翻炒3、这道菜有了虾酱，最后只加一点盐就可以了，因为虾酱很咸4、最后一定要加少许糖，可以让菜的味道更鲜，口感更柔和
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