麦兜小厨
2017-11-28
1.蛋清、蛋黄分离
2.蛋黄加10克糖用打蛋器打发均匀
3.分3次加油打发均匀
4.放入牛奶轻轻搅拌
5.筛入面粉
6.翻拌成蛋黄糊
7.蛋清用厨师机打到干性发泡
8.把1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
9.再把蛋黄糊、蔓越莓倒入蛋白中
10.翻拌均匀
11.倒入模具中，震出气泡
12.烤箱预热，150度烤50分钟
13.取出倒扣放凉切块
大概30分钟上色后盖上锡纸
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