紫薯泡菜屋
2017-12-21
1.猪肉切丝，加少许盐、鸡精、淀粉抓拌均匀，腌十分钟。
2.土豆切丝，洗净，浸泡着。
3.锅中放油，炸蒜出香味。
4.放肉丝炒至断生。
5.盛出备用。
6.锅里剩的油炸辣椒。
7.放土豆丝大火快速翻炒均匀，加适量醋、生抽翻拌均匀，大约三分钟。
8.倒入炒好的肉丝，大火翻炒，大约两分钟就好。
9.加少许盐，鸡精出锅。
醋一定要早放，土豆才不烂。土豆小，放了四个，才炒一盘。
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