美厨时光
2017-12-30
1.新鲜鲫鱼处理干净，生姜切片
2.不粘锅烧热后加入少量油生姜炒出香味，将鱼放入
3.把鱼一面煎至金黄翻煎另一面。
4.然后加入适量酱油，糖、盐，及水半杯，滚开后关小火，炖煮
5.小火炖煮至汤汁基本收干即可
鱼在煎至的过程中开始大火，然后改小火。因为鲫鱼鱼皮比较薄，所以最好选用平底的不粘锅
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